Bananen-Kalbsleber

    Zutaten für  2 Portionen

    2 Scheiben Kalbsleber(je 150 g),
    1 Eßlöffel Mehl,
    30 g Butter,
    Salz,
    2 Bananen,
    4 Kirschen zum Garnieren
    2 Stengel Petersilie.

     

     

    Zubereitung:
     Die Leber in Mehl wenden. Butter in der Pfanne erhitzen und darin die Leber auf jeder Seite 8 bis 10 Minuten braten. Dann erst salzen und warm stellen. Bananen schälen, halbieren und im Bratfond bräunen.
    Auf die Leber verteilen und mit Kirschen und Petersilie garnieren.

    Zubereitungszeit:   ca. 30 min          Wartezeit: